Tatlılar · Anadolu

Aşure

Name: Aşure
Total time: 180 min
Yield: 20 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 400 g (aşurelik) buğday; 100 g kuru fasulye; 100 g nohut; 50 g kuru üzüm; 3 dilim (kabuğu) portakal; 100 g kuru kayısı; 800 g şeker; 6 adet kuru incir; 2 tatlı kaşığı tarçın; 100 g ceviz; 60 g (tanesi) nar

3Saat

20Kişilik

Emek isterZorluk

Aşure — Fotoğraf: Pexels · Pexels Lisansı

Malzemeler

20 kişilik

·buğday400 g (aşurelik)
·kuru fasulye100 g
·nohut100 g
·kuru üzüm50 g
·portakal3 dilim (kabuğu)
·kuru kayısı100 g
·şeker800 g
·kuru incir6 adet
·tarçın2 tatlı kaşığı
·ceviz100 g
·nar60 g (tanesi)

Hazırlanışı

Buğday, fasulye ve nohudu bir gece ayrı ayrı ıslatın; fasulye ve nohudu ayrı ayrı haşlayın.
Buğdayı 4 litre suda yumuşayana kadar pişirin.
Fasulye, nohut, üzüm, kayısı, incir, portakal kabuğu ve şekeri ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kâselere paylaştırıp tarçın, ceviz, fıstık ve narla süsleyin.

Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.

Tatlılar arasından

Türk mutfağı · 2,5 saat
Ayva Tatlısı
Türk mutfağı · 50 dk
Bülbül Yuvası
Türk mutfağı · 40 dk
Cevizli Kurabiye

Malzemeler

Hazırlanışı

Tatlılar arasından

Ayva Tatlısı

Bülbül Yuvası

Cevizli Kurabiye