İçecekler · Balkan ve Anadolu
Boza
1Gün
6Kişilik
Emek isterZorluk
Malzemeler
6 kişilik
- ·bulgur300 g (ya da darı)
- ·pirinç100 g
- ·sirke2 çorba kaşığı (üzüm)
- ·şeker250 g (ya da 200 g beyaz pekmez)
- ·leblebi (isteğe bağlı)servis için
- ·tarçın (isteğe bağlı)servis için
Hazırlanışı
- Bulgur ve pirinci soğuk suda iki kez yıkayıp büyük tencereye alın, 6 litre suyla lapa olana kadar pişirin.
- Karışımı ince süzgeçten bastırarak geçirin, sıvısını alın.
- Sirke ve şekeri ekleyip ılık ortamda üzeri örtülü 1-2 gün mayalanmaya bırakın.
- Soğutup tarçın ve leblebiyle servis edin.
Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.
