İçecekler · Adana
Şalgam Suyu
7Gün
6Kişilik
Emek isterZorluk
≈160kcal / kişi
VeganAlerjen içerir:GlutenMalzeme adlarından otomatik çıkarılmıştır; kullandığınız ürünlerin etiketini kontrol edin.
Malzemeler
6 kişilik
- ·mor havuç1 kg
- ·şalgam2 adet (turp)
- ·sarımsak1 baş
- ·limon2 çorba kaşığı (suyu)
- ·ekşi mayalı ekmek3-4 dilim
Elinizde yoksa ne kullanılır?
- limonyarısı kadar sirke; salatada sumak
Besin değerleri
Kişi başı, yaklaşık
- Enerji
- 160 kcal
- Protein
- 5 g
- Yağ
- 1 g
- Karbonhidrat
- 35 g
Hazırlanışı
- 2 litre kaynamış soğutulmuş suya ekşi mayalı ekmek dilimlerini bastırıp tülbentle kapatın, birkaç gün mayalandırın.
- Mor havucu kalem gibi doğrayın; şalgam ve sarımsakla kavanoza yerleştirin.
- Süzülmüş mayalı suyu, kaya tuzu ve limon suyunu ekleyip ağzını kapatın.
- Serin yerde bir hafta fermente ettikten sonra soğuk servis edin.
Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.
