Un Helvası

Hazırlanışı

1. Yuvarlak dipli tencerede yağı eritip fıstık ve unu ekleyin, çok hafif ateşte fıstıklar pembeleşene kadar kavurun.
2. Şekeri 800 ml suyla bir taşım kaynatın.
3. Şurubu kavrulan una dökün, tencereye yapıştırmadan karıştırarak tanelendirin; top gibi toplanınca ocaktan alın.
4. Kapağı kapalı en az 10 dakika demlendirip kaşıkla şekil vererek servis edin.

Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.