Bulgur Pilavı

Hazırlanışı

1. Bulguru yıkayıp süzün.
2. Tereyağında soğanı pembeleştirip bulguru 5 dakika çevirin.
3. Domates ve biberleri ekleyin, tuz, karabiber ve 900 ml kaynar suyla bir kez karıştırıp kapağı kapatın.
4. Kaynayınca ateşi kısıp üzeri göz göz olana kadar pişirin; kapağın altına bez koyup demlendirin.

Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.