Kalburabastı

Hazırlanışı

1. Şeker, 700 ml su ve limon kabuğunu 20 dakika kaynatıp ılıtın.
2. Yağlar, yoğurt, yumurta, irmik ve kabartma tozunu karıştırıp unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde parçaları rende üzerinde bastırarak açın, içine ceviz koyup kapatın ve tepsiye dizin.
4. 180 derece fırında kızarana kadar pişirip ılık şerbeti dökün.

Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.