Çorbalar · Türk mutfağı
Kereviz Çorbası
45Dakika
6Kişilik
OrtaZorluk
≈240kcal / kişi
VejetaryenGlutensizAlerjen içerir:SütMalzeme adlarından otomatik çıkarılmıştır; kullandığınız ürünlerin etiketini kontrol edin.
Malzemeler
6 kişilik
- ·kereviz600 g
- ·soğan1 adet (küçük)
- ·havuç100 g
- ·sarımsak5 diş
- ·zeytinyağı100 ml
- ·süzme yoğurt150 g
- ·dereotu13-14 dal
- ·nane3 çorba kaşığı
Elinizde yoksa ne kullanılır?
- zeytinyağıayçiçek yağı (zeytinyağlılarda tadı değişir)
- süzme yoğurtyoğurdu tülbentte 2–3 saat süzün; ya da labne
- dereotumaydanoz
Besin değerleri
Kişi başı, yaklaşık
- Enerji
- 240 kcal
- Protein
- 5 g
- Yağ
- 20 g
- Karbonhidrat
- 15 g
Hazırlanışı
- Zeytinyağının yarısını ısıtıp küp kereviz, soğan, sarımsak ve havucu tuz ve karabiberle 3-4 dakika soteleyin.
- 2 litre kaynar su ekleyip 20-25 dakika kaynatın.
- Yoğurdu 750 ml suyla karıştırıp sürekli aynı yöne çevirerek kaynatın; terbiyeyi hemen çorbaya ekleyip 2-3 dakika pişirin.
- Kalan zeytinyağında kuru naneyi birkaç saniye kızdırıp çorbanın üzerine dökün, dereotuyla servis edin.
Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.
