Çorbalar · Karadeniz
Balık Çorbası
45Dakika
6Kişilik
OrtaZorluk
≈130kcal / kişi
GlutensizAlerjen içerir:SütBalık / deniz ürünüMalzeme adlarından otomatik çıkarılmıştır; kullandığınız ürünlerin etiketini kontrol edin.
Malzemeler
6 kişilik
- ·balık250 g (beyaz etli)
- ·soğan1 adet
- ·tereyağı30 g
- ·defne yaprağı1 adet
- ·havuç2 adet (küçük)
- ·patates1 adet
- ·maydanozüçte bir demet
- ·limon1 adet (suyu ve kabuk rendesi)
Elinizde yoksa ne kullanılır?
- tereyağısıvı yağ ya da zeytinyağı (¾ ölçüsü kadar)
- limonyarısı kadar sirke; salatada sumak
Besin değerleri
Kişi başı, yaklaşık
- Enerji
- 130 kcal
- Protein
- 10 g
- Yağ
- 5 g
- Karbonhidrat
- 10 g
Hazırlanışı
- Balığı 600 ml su ve tuzla 10 dakika pişirin, sudan alıp kılçıklarını ayıklayın ve doğrayın.
- İnce kıyılmış soğanı tereyağıyla kapağı kapalı, kısık ateşte 4-5 dakika pişirin.
- Balığın pişme suyunu, 400 ml suyu ve defne yaprağını ekleyip kaynatın; küp havuç ve patatesi ekleyip 20 dakika pişirin.
- Defne yaprağını çıkarın; maydanoz, limon suyu ve kabuk rendesini ekleyin.
- Balıkları katıp nazikçe karıştırın, 3-4 dakika pişirip sıcak servis edin.
Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.
