Mezeler · Türk mutfağı
Kısır
30Dakika
6Kişilik
KolayZorluk
≈480kcal / kişi
VeganAlerjen içerir:GlutenMalzeme adlarından otomatik çıkarılmıştır; kullandığınız ürünlerin etiketini kontrol edin.
Malzemeler
6 kişilik
- ·ince bulgur450 g
- ·soğan1 adet
- ·pul biber2 çay kaşığı
- ·biber salçası1 çorba kaşığı
- ·yeşil soğan7-8 adet
- ·maydanozyarım demet
- ·dereotuyarım demet
- ·naneyarım demet taze
- ·domates3 adet
- ·sivri biber4-5 adet
- ·zeytinyağı100 ml
- ·limon2 adet
- ·nar ekşisi50 ml
- ·marul1 adet
Elinizde yoksa ne kullanılır?
- ince bulgurpilavlık bulguru rondodan geçirin
- pul biberkırmızı toz biber + bir tutam acı
- biber salçasıdomates salçası + bir tutam pul biber
- yeşil soğanaz miktarda soğan
- dereotumaydanoz
- zeytinyağıayçiçek yağı (zeytinyağlılarda tadı değişir)
- limonyarısı kadar sirke; salatada sumak
- nar ekşisilimon suyu + bir tutam şeker
Besin değerleri
Kişi başı, yaklaşık
- Enerji
- 480 kcal
- Protein
- 12 g
- Yağ
- 18 g
- Karbonhidrat
- 75 g
Hazırlanışı
- Bulguru tuzla bir kaba alıp üzerine 600 ml kaynar su dökün, kapağı kapalı 15 dakika bekletin.
- Rendelenmiş soğan, pul biber, kimyon ve salçayı ekleyip yoğurun.
- Yeşillikler, küçük doğranmış domates ve biberi katın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisiyle tatlandırıp marul yapraklarıyla servis edin.
Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.
