Çorbalar · Konya
Toyga Çorbası
60Dakika
4Kişilik
OrtaZorluk
≈340kcal / kişi
VejetaryenAlerjen içerir:GlutenSütYumurtaMalzeme adlarından otomatik çıkarılmıştır; kullandığınız ürünlerin etiketini kontrol edin.
Malzemeler
4 kişilik
- ·un1 yemek kaşığı
- ·yumurta2 adet
- ·süzme yoğurt1 su bardağı
- ·nohutyarım su bardağı
- ·buğday1 çay bardağı (aşurelik göce)
- ·tereyağı2 yemek kaşığı
- ·nane1 yemek kaşığı
Elinizde yoksa ne kullanılır?
- süzme yoğurtyoğurdu tülbentte 2–3 saat süzün; ya da labne
- tereyağısıvı yağ ya da zeytinyağı (¾ ölçüsü kadar)
Besin değerleri
Kişi başı, yaklaşık
- Enerji
- 340 kcal
- Protein
- 16 g
- Yağ
- 16 g
- Karbonhidrat
- 36 g
Hazırlanışı
- Nohut ve buğdayı 12 saat önceden ayrı kaplarda ıslatıp yumuşayana kadar haşlayın.
- Un, yumurta ve yoğurdu haşlama sularıyla boza kıvamından daha sulu olacak şekilde çırpın.
- Nohut ve buğdayı ekleyip ateşe alın, kaynayana kadar sürekli karıştırın.
- Un kokusu gidince tuz ve naneyi ekleyin; kızdırılmış tereyağıyla servis edin.
Kaynak: T.C. Millî Eğitim Bakanlığı · Türk Mutfağına Özgü Çorbalar (2019) tarifinden uyarlanmıştır.
