Ana Yemekler · İstanbul
Zeytinyağlı Pırasa
45Dakika
6Kişilik
OrtaZorluk
≈340kcal / kişi
VeganGlutensizBilinen başlıca alerjen yokMalzeme adlarından otomatik çıkarılmıştır; kullandığınız ürünlerin etiketini kontrol edin.
Malzemeler
6 kişilik
- ·pırasa1 kg
- ·zeytinyağı150 ml (sızma)
- ·havuç1 adet
- ·pirinç20 g
- ·limonyarım adet
Elinizde yoksa ne kullanılır?
- zeytinyağıayçiçek yağı (zeytinyağlılarda tadı değişir)
- pirinçpilavlarda bulgur (su ölçüsü aynı)
- limonyarısı kadar sirke; salatada sumak
Besin değerleri
Kişi başı, yaklaşık
- Enerji
- 340 kcal
- Protein
- 3 g
- Yağ
- 26 g
- Karbonhidrat
- 28 g
Hazırlanışı
- Pırasaları bir kat soyup yeşilleriyle birlikte 4 cm verev doğrayın, yıkayıp süzün.
- Zeytinyağında halka havuçları 2 dakika kavurun, pırasaları ekleyip çevirin.
- 240 ml su, tuz, limon suyu ve ıslatılmış pirinci ekleyip kapağı kapalı, kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
- Tencerede soğutup soğuk servis edin.
Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.
