Ana Yemekler · İstanbul

Barbunya Pilaki

Name: Barbunya Pilaki
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 150 ml (sızma) zeytinyağı; 2 adet soğan; 6-8 diş sarımsak; 2 adet havuç; 2 adet (çarliston) kapya biber; 1 kg (taze, ayıklanmış) barbunya; 2 adet domates; 1 çorba kaşığı şeker; 3-4 dal maydanoz; 1 adet limon

50Dakika

6Kişilik

OrtaZorluk

≈510kcal / kişi

VeganGlutensizBilinen başlıca alerjen yokMalzeme adlarından otomatik çıkarılmıştır; kullandığınız ürünlerin etiketini kontrol edin.

Barbunya Pilaki — Fotoğraf: Pexels · Pexels Lisansı

Malzemeler

6 kişilik

·zeytinyağı150 ml (sızma)
·soğan2 adet
·sarımsak6-8 diş
·havuç2 adet
·kapya biber2 adet (çarliston)
·barbunya1 kg (taze, ayıklanmış)
·domates2 adet
·şeker1 çorba kaşığı
·maydanoz3-4 dal
·limon1 adet

Elinizde yoksa ne kullanılır?

zeytinyağıayçiçek yağı (zeytinyağlılarda tadı değişir)
limonyarısı kadar sirke; salatada sumak

Besin değerleri

Kişi başı, yaklaşık

Enerji: 510 kcal
Protein: 17 g
Yağ: 26 g
Karbonhidrat: 55 g

Malzeme listesinden, USDA besin verileri esas alınarak hesaplanmıştır; kullandığınız ürüne ve porsiyona göre değişir.

Hazırlanışı

Zeytinyağında soğan, sarımsak, biber ve havucu hafif renk alana kadar çevirin.
Barbunya, küp doğranmış domates, tuz, şeker ve 650 ml suyu ekleyin.
Kapağı kapalı, kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
Soğuyunca maydanoz serpip limonla servis edin.

Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.

Barbunya Pilaki

Malzemeler

Besin değerleri

Hazırlanışı

Ana Yemekler arasından

Beyti Sarma

Biber Dolması

Bulgur Pilavı