Tatlılar · Gaziantep
Ev Baklavası
2,5Saat
20Kişilik
Emek isterZorluk
≈480kcal / kişi
VejetaryenAlerjen içerir:GlutenSütYumurtaKuruyemişMalzeme adlarından otomatik çıkarılmıştır; kullandığınız ürünlerin etiketini kontrol edin.
Malzemeler
20 kişilik
- ·un500 g
- ·yumurta2 adet
- ·zeytinyağı15 ml
- ·limon20 ml (suyu)
- ·nişasta80 g
- ·antep fıstığı220 g (ya da ceviz)
- ·tereyağı500 g
- ·şeker600 g
Elinizde yoksa ne kullanılır?
- zeytinyağıayçiçek yağı (zeytinyağlılarda tadı değişir)
- limonyarısı kadar sirke; salatada sumak
- nişastaiki katı un
- antep fıstığıfındık ya da badem
- tereyağısıvı yağ ya da zeytinyağı (¾ ölçüsü kadar)
Besin değerleri
Kişi başı, yaklaşık
- Enerji
- 480 kcal
- Protein
- 6 g
- Yağ
- 27 g
- Karbonhidrat
- 56 g
Hazırlanışı
- Şekeri 500 ml suyla 5 dakika kaynatıp 10 ml limon suyu ekleyin, kenarda bekletin.
- Un, yumurta, 80 ml su, zeytinyağı, kalan limon suyu ve tuzla orta sertlikte hamur yoğurun; 20 bezeye ayırıp dinlendirin.
- Bezeleri nişastayla incecik açıp tepsiye dizin, aralarına eritilmiş tereyağı sürün; ortaya fıstığı serpin.
- Dilimleyip kalan tereyağını dökün, 180 derece fırında kızarana kadar pişirip ılık şerbeti dökün.
Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.
