Ana Yemekler · İstanbul
Puf Böreği
70Dakika
6Kişilik
OrtaZorluk
≈630kcal / kişi
VejetaryenAlerjen içerir:GlutenSütYumurtaMalzeme adlarından otomatik çıkarılmıştır; kullandığınız ürünlerin etiketini kontrol edin.
Malzemeler
6 kişilik
- ·un600 g
- ·yumurta2 adet
- ·tereyağı150 g
- ·sirke15 ml
- ·beyaz peynir200 g
- ·kaşar peyniri100 g
- ·maydanoz12 dal
Elinizde yoksa ne kullanılır?
- tereyağısıvı yağ ya da zeytinyağı (¾ ölçüsü kadar)
- sirkelimon suyu
- beyaz peynirlor ya da tulum peyniri
- kaşar peynirimozzarella
Besin değerleri
Kişi başı, yaklaşık
- Enerji
- 630 kcal
- Protein
- 21 g
- Yağ
- 25 g
- Karbonhidrat
- 78 g
Hazırlanışı
- 500 g un, bir yumurta, tuz, 50 g eritilmiş tereyağı, sirke ve 250 ml suyla hamur yoğurun; dinlendirip açın, oda sıcaklığındaki tereyağıyla katlayarak yağlayın.
- Peynirleri, çırpılmış yumurta ve maydanozla karıştırın.
- Hamuru ince açıp daireler kesin, harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın.
- Kızgın ayçiçek yağında kabarıp altın rengi alana kadar kızartın.
Kaynak: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı tarifinden uyarlanmıştır.
